Kokk og Servitør på ONS 2008!
26. til 29. august i år ble Offshore Nothern Seas (ONS) avholdt i Stavanger, på Stavanger Forum. Med sine nesten 1.200 stands og opp mot 40.000 besøkende, er dette en av de store begivenhetene innenfor olje- og energibransjen. Også for en tidligere studentbedrift var dette en stor begivenhet. Kokk&Servitør hadde over 200 kunder som alle skulle ha mat og drikke, opptil flere ganger om dagen, disse fire dagene.
Eventbyrået Possibility AS, hadde hyret inn Kokk&Servitør på vegne
av Hordaland Olje og Gass (et samarbeid mellom et 20-talls bedrifter
fra Hordaland), for å lage en felles stand med mattilbud til
utstillerne og gjester. Allerede i februar i år, var Possibility AS og
Kokk&Servitør i kontakt første gang, og siden da har de to
bedriftene hatt et nært samarbeid for å komme frem med et best mulig
mat og drikketilbud til deres kunder.
Kafé og bar området som
ble disponert hadde over 70 sitteplasser, i andreetasje over standene
til de ulike hordalandsbedriftene. Målet med tilbudet var å skape ikke
bare et lunchområde, men også et sted der bedriftene kunne ta med
kunder å ha ulike møter. Det som møtte kundene var en sandwich-bar, der
sandwichene ble påsmurt a-la minute, og nytraktet kaffe i hver kopp.
Ferskere produkter enn dette skulle man lete lenge etter på
messeområdet. Med en stab på fire stykker tilgjengelig til en hver tid,
ble hver enkelt kundes ønsker tatt hånd om.
Det hele ble en suksess, trass i startvansker med treige kaffemaskiner, og nesten en tredobling av kundeantall i forhold til hva som var opplyst på forhånd, noe som resulterte i tomme varelagre allerede første dagen. Problemene ble raskt løst med trofaste medhjelpere som kom med flere kaffemaskiner, og kjørte skytteltrafikk mellom butikk, produksjonskjøkken og våre serveringslokaler, for å stadig fylle på alt som forsvant ut på bordene. Alt i alt fikk ble alle kundene servert på best mulig måte.
”Kokk&Servitør er en bedrift som satser stort på å få fornøyde kunder. Gjennom friske råvarer og omtenksom tilberedelse, tilbyr Kokk&Servitør matopplevelser til deg der du er.” sier Astrid Garberg, en av eierne i Kokk&Servitør. Sammen med medstudent Lise Bakke, driver de to bedriften som ble startet i oktober i fjor. Nå holder jentene på å ansette flere, og de har fått noen solide medhjelpere med på laget.
Kokk&Servitør er en bedrift på vei fremover. Den tidligere studentbedriften har nå tatt steget videre og registrert seg som ANS, samtidig som de stadig tar på seg større oppdrag for både bedrifter og privatpersoner. Den siste tiden har bedriften vært travelt opptatt med det største oppdraget hittil, kafé- og bardrift i forbindelse med avviklingen av ONS 2008.
I tiden fremover ønsker Kokk&Servitør å komme på banen for å ha et daglig lunchtilbud til bedrifter i Stavanger området, samt gjøre samarbeidsprosjekter på ulike arrangementer rundt om i regionen. Dette kommer i tillegg til bedriftens allerede eksisterende tilbud til bedrifter og privatpersoner. Les mer på www.kokkogservitor.no